Først vil jeg gerne sige TAK! fordi I derude læser min blog, det er jer der gør jeg har lyst til at fortsætte!!
Men ikke nok med jeg har den her blog har jeg også oprettet en facebookside hvor jeg vil lægge billeder og opskrifter op som her.
Hvis i har lyst må i meget gerne ansøge og følge med i mit netværk derinde :)
Gruppen hedder: theladylifestyle - dansk
Håber i nyder siden så meget som jeg gør, TAK!
_________________________________________________________________________________
At first I wan't to say THANK YOU! Because you out there read my blog, you people make me wanna continue with this blog.
But, not only I have a blog, I also have a facebook page.
Currently it's only a danish page, but I am working on an english facebook page too!
I will announce when it's ready and I hope you'll join my facebook page too!
The danish group is called: theladylifestyle - dansk
I hope you enjoy this blog as much as I do, THANK YOU!
mandag den 25. marts 2013
Fase 2, bagværk/desserter "Camillas kakaomuffins"
MAMS hvor smager de lækkert!
Her er en opskrift på nogle fantastiske kakaomuffins, idéel til aftenhyggen.
De bliver lækkert sprøde ovenpå og dejlig 'spongy' indeni !
Enjoy:
Camillas kakaomuffins
2 æg
1 tsk vand
6 spsk havreklid
2 spsk hvedeklid
4 tsk kakao
1 spsk bagepulver
1 tsk sød
4 spsk græsk youghurt
2 spsk mælk
1/4 spsk vaniljeekstrakt
1. Forvarm ovn på 180 grader
2. Del æg
3. Kom æggehvider i en skål med 2 tsk vand og pisk til helt stive
4. Bland de tørre ingredienser i en skål
5. Bland æggeblommer, græsk youghurt, vanilje og mælk.
6. Bland æggehvider forsigtigt i og derefter kom lidt af gangen af de tørre ingredienser i til det bliver en sammenhængende dej
7. Fyld 6 cupcakesforme (silikone er at foretrække)
8. Kom i ovnen i 20 min alm. ovn
Lad dem køle lidt af, ud af formen og derefter lad dem køle HELT af.
Når du har spist 2 muffins har du brugt din daglige ration af klid + 1,3 tsk kakao = altså LIDT over 1 tolereret
Her er en opskrift på nogle fantastiske kakaomuffins, idéel til aftenhyggen.
De bliver lækkert sprøde ovenpå og dejlig 'spongy' indeni !
Enjoy:
Camillas kakaomuffins
2 æg
1 tsk vand
6 spsk havreklid
2 spsk hvedeklid
4 tsk kakao
1 spsk bagepulver
1 tsk sød
4 spsk græsk youghurt
2 spsk mælk
1/4 spsk vaniljeekstrakt
1. Forvarm ovn på 180 grader
2. Del æg
3. Kom æggehvider i en skål med 2 tsk vand og pisk til helt stive
4. Bland de tørre ingredienser i en skål
5. Bland æggeblommer, græsk youghurt, vanilje og mælk.
6. Bland æggehvider forsigtigt i og derefter kom lidt af gangen af de tørre ingredienser i til det bliver en sammenhængende dej
7. Fyld 6 cupcakesforme (silikone er at foretrække)
8. Kom i ovnen i 20 min alm. ovn
Lad dem køle lidt af, ud af formen og derefter lad dem køle HELT af.
Når du har spist 2 muffins har du brugt din daglige ration af klid + 1,3 tsk kakao = altså LIDT over 1 tolereret
VELBEKOMME
mandag den 18. marts 2013
Fase 2+1, bagværk/desserter: "Smækker roulade"
Jeg er stor fan af man hurtigt kan få noget lækkert at spise for at fjerne "hygge'trangen".
Jeg har altid elsket den roulade man kan købe og kunne hurtig køre en halv ned - og nu har jeg fundet den perfekte erstatning!
Endnu engang kan jeg med succes sige den også er prøvet på 'non' dukanere og alle har sagt at de til hver en tid hellere ville have dukan roulade end den alm - sejr!
Her kommer vidunderet fra en anden dukan side
Vanilje roulade med hindbær creme:
1 tsk bagepulver
4 æg ( man kan med fordel bruge 2 æg og 2 bægre æggehvider for at spare på æg)
250 g fromage frais/græsk youghurt (125 g til dejen, 125 g til hindbær cremen)
1 tsk flydende sød
1 tsk vaniljeessens
1. Del æggene
2. Pisk æggehviderne stive
3. Bland æggeblommer i en anden skål med sød, bagepulver, vaniljeessens og 125 g fromage frais/ græsk youghurt
4. Vend forsigtigt æggehviderne over i æggeblandingen
5. Spred ud på et stk bagepapir på en bageplade i hele bagepladens str.
6. Bag ved 200 grader i 10 min.
Imens forberedes hindbær cremen.
Kom de sidste 125 g fromage frais/græsk youghurt over i en skål.
Heri blandes:
1 tsk hindbæressens
4 dråber vaniljeessens
4 dråber flydende sød
7. Når rouladen er bagt fjernes den fra papiret og skal køle helt af.
8. Når rouladen er kølet helt af smøres hindbær cremen ud på den glatte flade
9. Rul rouladen sammen og SPIS
Jeg har altid elsket den roulade man kan købe og kunne hurtig køre en halv ned - og nu har jeg fundet den perfekte erstatning!
Endnu engang kan jeg med succes sige den også er prøvet på 'non' dukanere og alle har sagt at de til hver en tid hellere ville have dukan roulade end den alm - sejr!
Her kommer vidunderet fra en anden dukan side
Vanilje roulade med hindbær creme:
1 tsk bagepulver
4 æg ( man kan med fordel bruge 2 æg og 2 bægre æggehvider for at spare på æg)
250 g fromage frais/græsk youghurt (125 g til dejen, 125 g til hindbær cremen)
1 tsk flydende sød
1 tsk vaniljeessens
1. Del æggene
2. Pisk æggehviderne stive
3. Bland æggeblommer i en anden skål med sød, bagepulver, vaniljeessens og 125 g fromage frais/ græsk youghurt
4. Vend forsigtigt æggehviderne over i æggeblandingen
5. Spred ud på et stk bagepapir på en bageplade i hele bagepladens str.
6. Bag ved 200 grader i 10 min.
Imens forberedes hindbær cremen.
Kom de sidste 125 g fromage frais/græsk youghurt over i en skål.
Heri blandes:
1 tsk hindbæressens
4 dråber vaniljeessens
4 dråber flydende sød
7. Når rouladen er bagt fjernes den fra papiret og skal køle helt af.
8. Når rouladen er kølet helt af smøres hindbær cremen ud på den glatte flade
9. Rul rouladen sammen og SPIS
VELBEKOMME
Fase 2, bagværk/desserter: "Fødselsdags kakaokage"
Okay folkens her kommer opskriften til den bedste dukan kage jeg hidtil har smagt!
Det er er en opskrift jeg har fundet inde på en anden dukan side.
Jeg spiser den med stor velbehag og selv 'non' dukanere gør det samme.
Her kommer opskriften på den syndige kakaokage med ISIS kakaomousse:
6 spsk havreklid
4 spsk hvedeklid
2 spsk HUSK
4 spsk skummetmælkspulver
6 spsk fromage frais
1 spsk maizena
3 hele æg + 3 æggehvider
6 tsk bagepulver
1,5 spsk flydende sød
1 tsk vanilje pulver
1,5 spsk kakao
1. Grind havreklid, hvedeklid og HUSK i en kaffekværn
2. Bland alle de tørre ingredienser i en skål
3. Del æggene i hver deres skål
4. Pisk hviderne helt stive
5. Pisk fromage frais og æggeblommer sammen
6. Vend forsigtigt æggehviderne op i æggeblomme og fromage frais blandingen
7. Bland de tørre ingredienser ned i æggeblandingen 1 spsk af gangen og rør rundt
8. Hæld op i en bageform (springform er en fordel) og bag i forvarmet ovn i 40 min ved 175 grader
Imens forberedes kakaomoussen. Det er en blanding man køber færdig hvor man kun skal tilsætte mælk. Moussen kommer fra ISIS og kan købes i de større supermarkeder.
Følg opskriften på posen.
1 ps ISIS kakaomousse
Skummetmælk
Bland sammen som der står på posen og lad køle af i et køleskab i 1 time
Når kagen har bagt skal den køle af inden man skærer den over og får 2 lag.
Kom den færdige mousse imellem og evt. lidt ovenpå. Man kan med fordel komme lidt fromage frais i til sidst og røre rundt for mere volume.
Saml. kagen og stil koldt indtil servering.
* skummetmælkspulver, maizena & kakaopulver er tolererede varer.
hold øje med din daglige ration af havreklid og tolererede varer.
Det er er en opskrift jeg har fundet inde på en anden dukan side.
Jeg spiser den med stor velbehag og selv 'non' dukanere gør det samme.
Her kommer opskriften på den syndige kakaokage med ISIS kakaomousse:
6 spsk havreklid
4 spsk hvedeklid
2 spsk HUSK
4 spsk skummetmælkspulver
6 spsk fromage frais
1 spsk maizena
3 hele æg + 3 æggehvider
6 tsk bagepulver
1,5 spsk flydende sød
1 tsk vanilje pulver
1,5 spsk kakao
1. Grind havreklid, hvedeklid og HUSK i en kaffekværn
2. Bland alle de tørre ingredienser i en skål
3. Del æggene i hver deres skål
4. Pisk hviderne helt stive
5. Pisk fromage frais og æggeblommer sammen
6. Vend forsigtigt æggehviderne op i æggeblomme og fromage frais blandingen
7. Bland de tørre ingredienser ned i æggeblandingen 1 spsk af gangen og rør rundt
8. Hæld op i en bageform (springform er en fordel) og bag i forvarmet ovn i 40 min ved 175 grader
Imens forberedes kakaomoussen. Det er en blanding man køber færdig hvor man kun skal tilsætte mælk. Moussen kommer fra ISIS og kan købes i de større supermarkeder.
Følg opskriften på posen.
1 ps ISIS kakaomousse
Skummetmælk
Bland sammen som der står på posen og lad køle af i et køleskab i 1 time
Når kagen har bagt skal den køle af inden man skærer den over og får 2 lag.
Kom den færdige mousse imellem og evt. lidt ovenpå. Man kan med fordel komme lidt fromage frais i til sidst og røre rundt for mere volume.
Saml. kagen og stil koldt indtil servering.
* skummetmælkspulver, maizena & kakaopulver er tolererede varer.
hold øje med din daglige ration af havreklid og tolererede varer.
VELBEKOMME
Fase 2, pg dag: "Fødselsdags middag"
D. 13 var det Camilla's fødselsdag - hurra hurra hurraaaaaa!
I anledningen af det holdt jeg middag hvor jeg serverede det LÆKRESTE Dukanmad.
Gæsterne var fuldt ud tilfredse for hallo, kalder man det her kur mad??
Middagen bestod af:
Oksetyksteg med bønnesalat og ovnbagte grøntsager. Vi var 7 prs.
Her kommer opskrifterne på lækkerrierne:
Oksetyksteg:
1. Krydr med peber og kom i ovnfast fad i forvarmet ovn i 15 min ved 250 grader.
2. Derefter 50 grader i 3 timer.
3. Til sidst giver man den ca. 15 min ved 220 grader.
4. Lad herefter hvile i ca. 45 min så saften kan trække sig ind i kødet igen.
Stegen vejede 2,5 kg.
Bønnesalat:
1 ps grønne bønner
500g græsk youghurt
2 store rødløg
2 tsk dijon sennep
peber
3 dråber sød
1. Kog bønnerne til de stadig er 'sprøde'.
2. Bland græsk youghurt, rødløg, dijon sennep, peber og sød sammen. Lad stå og trække mens bønnerne koger færdig og herefter køler af. Smag til.
3. Skær rødløget ud i små tern.
4. Når bønnerne er kølet af lægges de i et stort fad. Kom herefter dressingen over bønnerne. Til sidst toppes det hele med rødløg.
Ovnbagte grøntsager:
4 gulerødder
4 pastinak
4 rodbeder
1 bk champingnon
2 løg
1 aubergine
1 spsk olivenolie
krydderi: peber, herbes de provence
1. Skær grøntsager i tern
2. Kom alle ingredienser i en pose og bland sammen
3. Indholdet kommes i et ovnfast fad i en forvarmet ovn på 200 grader.
4. Bages i ca. 1 time til det bliver blødt og lækkert
Resultat:
I anledningen af det holdt jeg middag hvor jeg serverede det LÆKRESTE Dukanmad.
Gæsterne var fuldt ud tilfredse for hallo, kalder man det her kur mad??
Middagen bestod af:
Oksetyksteg med bønnesalat og ovnbagte grøntsager. Vi var 7 prs.
Her kommer opskrifterne på lækkerrierne:
Oksetyksteg:
1. Krydr med peber og kom i ovnfast fad i forvarmet ovn i 15 min ved 250 grader.
2. Derefter 50 grader i 3 timer.
3. Til sidst giver man den ca. 15 min ved 220 grader.
4. Lad herefter hvile i ca. 45 min så saften kan trække sig ind i kødet igen.
Stegen vejede 2,5 kg.
Bønnesalat:
1 ps grønne bønner
500g græsk youghurt
2 store rødløg
2 tsk dijon sennep
peber
3 dråber sød
1. Kog bønnerne til de stadig er 'sprøde'.
2. Bland græsk youghurt, rødløg, dijon sennep, peber og sød sammen. Lad stå og trække mens bønnerne koger færdig og herefter køler af. Smag til.
3. Skær rødløget ud i små tern.
4. Når bønnerne er kølet af lægges de i et stort fad. Kom herefter dressingen over bønnerne. Til sidst toppes det hele med rødløg.
Ovnbagte grøntsager:
4 gulerødder
4 pastinak
4 rodbeder
1 bk champingnon
2 løg
1 aubergine
1 spsk olivenolie
krydderi: peber, herbes de provence
1. Skær grøntsager i tern
2. Kom alle ingredienser i en pose og bland sammen
3. Indholdet kommes i et ovnfast fad i en forvarmet ovn på 200 grader.
4. Bages i ca. 1 time til det bliver blødt og lækkert
Resultat:
VELBEKOMME
mandag den 11. marts 2013
fase 2, pg: "Dejlig morgenmad"
Mmmh . Altså, man kan da ikke klage over man ikke kan lave lækker morgenmad.
For se lige den her tallerken!!
* Det kan med fordel også laves i fase 1, der skal tomaten bare undlades.
For se lige den her tallerken!!
* Det kan med fordel også laves i fase 1, der skal tomaten bare undlades.
MAMS!
Her er:
en halv tomat
1 spejlæg (ser lidt mærkeligt ud fordi jeg har stegt det på begge sider)
2 skiver kalkun bacon
og en klat hytteost
ægget er stegt med en lille smule olie på panden og tomaten er lagt på panden på eftervarmen.
VELBEKOMME
lørdag den 9. marts 2013
Fase 2, pp dag: "Hvem sagde kur?"
Jubiiiii! Er endelig i stand til at lave mad igen og mit hoved er fyldt med gode idéer.
Blandt andet denne lækre ret. Helt ny ret men MEGET vellykket og bliver bestemt gemt godt i min opskriftsamling.
Kan med fordel også spises i angrebsfasen.
Jeg har fødselsdag på onsdag og skulle finde en dukanvenlig ret, og jeg tror vinderen er fundet, her kommer den:
Blandt andet denne lækre ret. Helt ny ret men MEGET vellykket og bliver bestemt gemt godt i min opskriftsamling.
Kan med fordel også spises i angrebsfasen.
Jeg har fødselsdag på onsdag og skulle finde en dukanvenlig ret, og jeg tror vinderen er fundet, her kommer den:
Fyldt kyllingebryst svøbt i kalkunbacon m' balsamico løg
Her er opskriften:
2 kyllingebabser
2 skiver kalkunbacon
lidt kapers i olie
1 lille løg
1 fed hvidløg
4 dråber mørk balsamico
Lav 1 lomme i hver kyllingebabs. Kom kapers heri (si så meget olie fra som muligt).
- Kan med fordel bruge blandingen med kapers og soltørrede tomater som fåes i Metro, dog må den kun bruges på pg-dag.
Kom 1 stk. kalkunbacon om hver kyllingebabs og læg på bagepapir i ildfast fad.
Skær hvidløget i skiver og læg over kyllingerne.
Skær det lille løg halvt over og derefter i 4 små både.
Hæld balsamico over løgene og til sidst toppes det hele
med lidt pebermix fra Santa Maria.
Bages i alm. forvarmet ovn ved 200 grader i 45 min.
Her er det lækre resultat:
VELBEKOMME
torsdag den 7. marts 2013
Fase 2, pg dag: "Væltet køleskab i suppeform"
Hello again!
Her sker ikke så meget for tiden da jeg ligger sygemeldt og ikke engang kan lave min mad selv. Men kiggede mit galleri igennem og fandt dette billede af en suppe jeg lavede i starten af ugen: Min dejlige 'væltet køleskab's suppe'.
Idéen var at få brugt mine resterende grøntsager inden de blev ubrugelige.
Har aldrig prøvet at lave en suppe før (nej jeg har ikke altid været en ørn i et køkken), men jeg sprang ud i det og her er mit meget velsmagende resultat:
Opskriften kommer her:
1 stort løg
1 tsk olie
1 gulerod
3 små pastinak
1 rødbede
1 hel broccoli
2x klar boullion terning (kunne også bruge grønt boullion)
1 liter vand (opløs boullion heri)
salt&peber og lidt chili
2 dl youghurt naturel
Svits løget i olien. Når løgene er blevet gennemsigtige kommes gulerod,
pastinak og rødbede i og svitser let med.
Herefter kommes boullionvandet over i gryden og broccoli kommes i også.
Lad koge til grøntsagerne er møre.
Tilsæt youghurten og blend til det bliver den ønskede konsistens.
Smag til med ønskede krydderier.
En utrolig grim suppe - men MEGET velsmagende!
(Smager også godt kold)
Kunne med fordel toppes med lidt tyndskåret forårsløg og lidt ristet skinke
VELBEKOMME
Abonner på:
Opslag (Atom)