Fase 2+1, bagværk/desserter: "Smækker roulade"

Jeg er stor fan af man hurtigt kan få noget lækkert at spise for at fjerne "hygge'trangen". 
Jeg har altid elsket den roulade man kan købe og kunne hurtig køre en halv ned - og nu har jeg fundet den perfekte erstatning! 
Endnu engang kan jeg med succes sige den også er prøvet på 'non' dukanere og alle har sagt at de til hver en tid hellere ville have dukan roulade end den alm - sejr! 

Her kommer vidunderet fra en anden dukan side

Vanilje roulade med hindbær creme: 

1 tsk bagepulver
4 æg ( man kan med fordel bruge 2 æg og 2 bægre æggehvider for at spare på æg)
250 g fromage frais/græsk youghurt (125 g til dejen, 125 g til hindbær cremen)
1 tsk flydende sød
1 tsk vaniljeessens

1. Del æggene 
2. Pisk æggehviderne stive
3. Bland æggeblommer i en anden skål med sød, bagepulver, vaniljeessens og 125 g fromage frais/ græsk youghurt
4. Vend forsigtigt æggehviderne over i æggeblandingen
5. Spred ud på et stk bagepapir på en bageplade i hele bagepladens str. 
6. Bag ved 200 grader i 10 min. 

Imens forberedes hindbær cremen.
Kom de sidste 125 g fromage frais/græsk youghurt over i en skål. 
Heri blandes: 

1 tsk hindbæressens
4 dråber vaniljeessens
4 dråber flydende sød

7. Når rouladen er bagt fjernes den fra papiret og skal køle helt af. 
8. Når rouladen er kølet helt af smøres hindbær cremen ud på den glatte flade
9. Rul rouladen sammen og SPIS

VELBEKOMME