Når jeg kommer hjem fra arbejde og ikke orker at stå og kokkerere de mest fantastiske retter laver jeg simple og hurtige retter istedet - som denne!
En lækker æggekage'ting'ting med grøntsager og den lækreste sukkerfri ketchup til!
Æggekage m/grøntsager:
1 hel æg
3 bægre æggehvider
1 tomat
1/3 aubergine
1 løg
4 skiver kalkunbacon
Steg først grøntsager & kalkunbacon.
Når dette er lettere stegt hældes æggeblandingen over (incl. peber og evt. chili)
og lad den stå på lav varme indtil gennembagt.
Her har jeg valgt at servere den med den bedste ketchup jeg nogensinde har smagt:
CERVERA ketchup - uden tilsat sukker.
Gal den er god! Der er små stykker grøntsager i og den har en god skarp smag som gør den rigtig rigtig god. Her er det færdige resultat:
- Opskriften ligger også indenunder fase 1 og kan bruges på pp-dag. Her laves den uden tomat & aubergine. Og istedet for 1 løg bruges kun et halvt løg. Kom med fordel lidt stegt kylling i eller andet protein deri istedet.
VELBEKOMMEN
Ingen kommentarer:
Send en kommentar